EDVVE79465BRFREF5ECE
詳細資料
- ISBN：9570121521
- 叢書系列：
- 規格：精裝 / 320頁 / 8k / 26.5 x 37.9 x 4.48 cm / 普通級 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
... By 好好_郝 用料 臘肉 適量 青菜心 適量 鮮汁豆乾 10塊 姜 1片 蒜 1瓣 蠔油 1勺 葡萄籽油 1勺 做法步驟 ... 1、臘肉焯水後切薄片，菜心取莖，豆乾切三角片。 ... 2、熱油爆香姜蒜末，煸炒臘肉片至變色 ... 3、加入菜心莖，大火煸炒 ... 4、加入豆乾蠔油 ... 5、翻炒均勻即可出鍋（偏淡的臘肉記得加鹽調味，偏鹹的臘肉不用加鹽） ... 6、菜心很好吃的！ ... 7、偶爾來塊肥肉也可以接受了，焯水切薄片的肉一點都不會膩！ 臘肉的營養功效 臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風乾或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/OAEmBeQ.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010349978
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